PALANGKA RAYA – Pemerintah Kota Palangka Raya melalui Dinas Perikanan bekerja sama dengan Tim Penggerak PKK Kota Palangka Raya menggelar Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kota Palangka Raya di Rumah Jabatan Wali Kota Palangka Raya, Rabu (15/7/2026). Kegiatan yang menjadi bagian dari rangkaian peringatan Hari Jadi ke-69 Kota Palangka Raya ini mengangkat subtema “Mari Makan Ikan untuk Cegah Stunting” sebagai bentuk kampanye peningkatan konsumsi ikan di tengah masyarakat.
Lomba tersebut diikuti oleh Tim Penggerak PKK dari lima kecamatan di Kota Palangka Raya. Seluruh peserta ditantang menghadirkan beragam kreasi olahan berbahan dasar ikan gabus menjadi menu ayah, ibu, anak, dan keluarga yang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi seimbang.
Dalam perlombaan ini, dewan juri melakukan penilaian berdasarkan sejumlah aspek, meliputi:
- Inovasi dan kreativitas olahan.
- Penyajian hidangan.
- Cita rasa.
- Kandungan gizi.
Kepala Dinas Perikanan Kota Palangka Raya, Indriarti Ritadewi, mengatakan kegiatan tersebut merupakan agenda rutin yang setiap tahun diselenggarakan oleh Dinas Perikanan bersama Tim Penggerak PKK Kota Palangka Raya. Namun, pelaksanaan tahun ini terasa lebih istimewa karena menjadi bagian dari kemeriahan Hari Jadi ke-69 Kota Palangka Raya.
“Jadi sebenarnya program ini adalah program yang rutin dilaksanakan setiap tahun oleh Dinas Perikanan bekerja sama dengan Tim Penggerak PKK Kota Palangka Raya. Kali ini lebih spesial karena dalam rangka memeriahkan HUT Kota Palangka Raya, yang insya Allah akan dilaksanakan tanggal 17 Juli 2026 ini,” ujarnya.
Indriarti Ritadewi menjelaskan bahwa lomba tersebut tidak sekadar menjadi ajang kompetisi memasak, tetapi juga sarana edukasi kepada masyarakat mengenai pentingnya mengonsumsi ikan sebagai sumber protein berkualitas. Menurutnya, Kota Palangka Raya memiliki potensi perikanan yang melimpah sehingga perlu dimanfaatkan secara optimal melalui berbagai inovasi olahan yang menarik dan mudah diterima seluruh kalangan, khususnya anak-anak.
Melalui berbagai kreasi menu tersebut, masyarakat diharapkan semakin memahami bahwa ikan memiliki kandungan gizi yang sangat baik untuk mendukung pertumbuhan anak, menjaga kesehatan keluarga, sekaligus menjadi salah satu langkah efektif dalam mencegah stunting.
Sementara itu, Ketua Tim Penggerak PKK Kota Palangka Raya, Avina Fairid Naparin, mengatakan kegiatan tersebut menjadi wadah bagi kader PKK untuk terus mengembangkan kreativitas dalam mengolah ikan menjadi makanan yang lebih variatif, menarik, dan disukai anak-anak.
“Mau dewasa, mau remaja, mau anak-anak. Jadi ini ajangnya supaya masyarakat kita di PKK Kecamatan dan Kelurahan bisa mengkreatifikasi untuk makanan serba ikan. Ini menjadi olahan yang enak tentunya ya, kemudian disukai anak-anak,” ucapnya.
Avina Fairid Naparin berharap hasil inovasi para peserta tidak berhenti pada ajang perlombaan semata, tetapi dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari di lingkungan keluarga maupun masyarakat. Dengan semakin banyak variasi olahan ikan, diharapkan minat konsumsi ikan masyarakat terus meningkat sehingga kebutuhan gizi keluarga dapat terpenuhi dengan baik.
Melalui Lomba Masak Serba Ikan ini, Pemerintah Kota Palangka Raya menegaskan komitmennya dalam mendukung Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) sekaligus memperkuat upaya percepatan penurunan angka stunting. Sinergi antara pemerintah daerah, TP PKK, dan masyarakat diharapkan mampu melahirkan generasi Kota Palangka Raya yang sehat, cerdas, dan berkualitas.
