PALANGKA RAYA – Kota Palangka Raya kembali memperkenalkan salah satu kuliner tradisional yang menjadi kebanggaan masyarakat Dayak, yaitu Terung Mapui. Hidangan sederhana berbahan dasar terung ungu berukuran besar ini memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya digemari baik oleh masyarakat lokal maupun wisatawan.(Rabu,17/9/25)
Terung Mapui diolah dengan cara dipanggang hingga harum, lalu diolesi bumbu khas yang terdiri dari serai, terasi, dan cabai hijau. Perpaduan bumbu tersebut menghasilkan cita rasa pedas, asam, dan manis yang seimbang, menghadirkan sensasi nikmat yang sulit dilupakan.
Selain menjadi menu sehari-hari, Terung Mapui juga kerap disajikan dalam acara kebersamaan keluarga maupun pesta adat masyarakat Dayak. Kehadirannya bukan hanya sebagai hidangan pelengkap, melainkan juga simbol kekayaan kuliner Kalimantan Tengah yang perlu dilestarikan.
Pemerintah Kota Palangka Raya melalui Dinas Pariwisata, Kebudayaan, Pemuda, dan Olahraga (Disparbudpora) terus mendorong promosi kuliner khas daerah agar dapat dikenal lebih luas. “Kuliner lokal adalah bagian penting dari identitas budaya. Dengan memperkenalkan hidangan seperti Terung Mapui, kami berharap wisatawan dapat merasakan kekayaan rasa sekaligus budaya Palangka Raya,” ujar perwakilan Disparbudpora.
Dengan cita rasa khasnya, Terung Mapui kini masuk dalam daftar kuliner wajib coba bagi wisatawan yang berkunjung ke Palangka Raya. Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa pengalaman budaya yang autentik dari Bumi Tambun Bungai.
