KUALA KAPUAS – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Kapuas melakukan Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL) di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kapuas Selat yang berlokasi di Jalan Keruing Gang IV, Kelurahan Selat Dalam. Kegiatan ini dilakukan untuk memastikan proses pengolahan makanan bagi siswa sekolah memenuhi standar kesehatan dan keamanan pangan.
Tim Dinkes Kapuas melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap sejumlah aspek penting, mulai dari kebersihan area dapur, kualitas sumber air bersih, penyimpanan bahan pangan, proses pengolahan makanan, hingga sistem pengelolaan limbah dan sampah.
Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Kapuas, Agus Waluyo melalui tim pemeriksa, mengatakan pengawasan tersebut bertujuan menjamin makanan yang disajikan kepada anak-anak sekolah aman dikonsumsi dan terhindar dari risiko pencemaran maupun penyakit.
“Kami ingin memastikan bahwa makanan yang disiapkan untuk anak-anak aman, bersih, dan memenuhi standar kesehatan sehingga tidak menimbulkan risiko gangguan kesehatan,” ujarnya.
Dari hasil inspeksi yang dilakukan, tim kesehatan memberikan sejumlah catatan dan rekomendasi kepada pengelola SPPG sebagai bahan evaluasi untuk meningkatkan kualitas sanitasi dan keamanan pangan.
Beberapa poin yang menjadi perhatian antara lain menjaga kebersihan peralatan masak secara berkala, memastikan area dapur bebas dari hama seperti lalat dan tikus, serta menyediakan tempat sampah tertutup guna mencegah kontaminasi silang selama proses pengolahan makanan.
Selain itu, pengelola juga diminta untuk terus menjaga standar sanitasi lingkungan dan menerapkan prosedur kebersihan yang konsisten dalam setiap tahapan penyediaan makanan.
Kegiatan inspeksi tersebut merupakan bagian dari program rutin Dinkes Kapuas dalam melakukan pembinaan dan pengawasan terhadap fasilitas penyelenggara makanan massal, khususnya yang melayani kelompok rentan seperti anak-anak sekolah.
Melalui pengawasan yang berkelanjutan, Dinkes berharap kualitas makanan yang disajikan tetap terjaga sehingga mampu mendukung pemenuhan gizi sekaligus meningkatkan kesehatan dan tumbuh kembang generasi muda di Kabupaten Kapuas.
